Người Tiên Phong – Trong dòng chảy khởi nghiệp tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long, cái tên Phạm Thị Mới đã trở thành biểu tượng cho sự sáng tạo và bản lĩnh. Bằng khát vọng “giải cứu” nông sản và tư duy đổi mới, chị đã đưa sản phẩm hành tím bình dị trở thành đặc sản OCOP 3 sao, khẳng định vị thế của một Chân dung nổi bật luôn tìm cách nâng tầm giá trị nông sản Việt.

Từ trăn trở “giải cứu” nông sản đến sản phẩm đặc sản

Khởi nguồn của thương hiệu Cô Mới không đến từ những toan tính kinh doanh phức tạp, mà đến từ lòng trắc ẩn của một người con xứ Cần Thơ. Vào giữa năm 2020, trước tình cảnh nông dân lao đao vì nông sản tồn đọng do đại dịch, chị Phạm Thị Mới đã quyết định dấn thân vào con đường chế biến nông sản để tạo đầu ra ổn định.

Sự táo bạo khi chọn hướng đi khác biệt

Thay vì sản xuất các món ăn truyền thống dễ làm, chị Mới lựa chọn con đường đầy thử thách: nghiên cứu món mứt từ hành tím. Đây là một quyết định táo bạo, bởi hành tím vốn là loại gia vị cay nồng, rất khó để xử lý thành món ăn vặt ngọt dịu. Chị tin rằng, nếu tìm ra công thức chuẩn, đây sẽ là món đặc sản độc bản trên thị trường.

Kiên trì chinh phục quy trình chế biến công phu

Không có thành công nào đến dễ dàng. Chị đã trải qua hàng chục lần thất bại trước khi hoàn thiện quy trình chế biến kéo dài 15 ngày. Quy trình này bao gồm 7 ngày sơ chế để khử hăng và 8 ngày ngâm ủ để đạt độ giòn, màu sắc tự nhiên. Sự tỉ mỉ này chính là nền tảng cốt lõi giúp sản phẩm khẳng định được chất lượng vượt trội.

Phạm Thị Mới và chiến lược nâng tầm thương hiệu Cô Mới

Không chỉ là một người thợ lành nghề, chị Phạm Thị Mới còn thể hiện tư duy của một doanh nhân tiên phong qua cách định vị thương hiệu bài bản. Chị hiểu rằng, để nông sản vươn xa, chất lượng thôi là chưa đủ, mà cần phải có uy tín trên thị trường.

Cột mốc chứng nhận OCOP 3 sao

Đầu năm 2021, sản phẩm mứt hành tím chính thức ra mắt và nhanh chóng đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Đây không chỉ là sự công nhận về mặt pháp lý mà còn là bảo chứng cho niềm tin của người tiêu dùng. Nhờ đó, sản phẩm của chị Mới đã dần chiếm lĩnh được niềm tin tại các kệ hàng đặc sản trên toàn quốc.

Tầm nhìn đưa nông sản Cần Thơ Hôm Nay vươn tầm quốc tế

Với chiến lược kinh doanh bài bản, chị Mới chính là người tiên phong đã đưa đặc sản mứt hành tím lên các chuyến bay quốc tế, phục vụ hành khách từ khắp nơi trên thế giới. Đây là minh chứng cho thấy nông sản Việt Nam hoàn toàn có khả năng chinh phục thị trường khó tính nếu được đầu tư đúng mức về công nghệ và bao bì thương hiệu.

Giá trị bền vững từ mô hình khởi nghiệp nông nghiệp

Hành trình của chị Phạm Thị Mới mang đến nhiều bài học quý giá cho cộng đồng khởi nghiệp tại vùng ĐBSCL. Chị đã chứng minh rằng, khởi nghiệp không nhất thiết phải bắt đầu từ những dự án công nghệ xa vời.

• Giá trị cộng đồng: Sự thành công của chị Mới gắn liền với sự thịnh vượng của nông dân trồng hành, tạo ra chuỗi cung ứng bền vững.

• Tinh thần đổi mới: Luôn tìm tòi cách làm mới những nguyên liệu quen thuộc để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.

• Trách nhiệm xã hội: Mỗi sản phẩm được bán ra đều là lời khẳng định về chất lượng nông sản địa phương.

Sự kiên trì và tư duy chiến lược của chị Phạm Thị Mới đã truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ. Đó cũng là lý do chị trở thành chân dung nổi bật trong chuyên mục Doanh nhân tiên phong trên website nguoitienphong.vn